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Don Tompson
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Somos un grupo de emprendedores que a través del Marketing Sensorial estamos aplicando la Gastronomía como herramienta publicitaria, misma que a través del Marketing Gastronómico apoya a las diversas marcas a transmitir mas claramente lo que quiere que sus clientes potenciales perciban a través de los sentidos.
EXPERIENCIAS INIGUALABLES
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Eduardo Muñüzuri
Fundador
Ma. Isabel Coalla
Chef
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Ma. Isabel Coalla
Chef
“APASIONADA POR LA REPOSTERIA”
MI SUEÑO: Traer las nuevas tendencias europeas para combinarlas con la riqueza de sabores de nuestro país.
BASES: Llevó a cabo sus estudios en el ESDAI y posteriormente trabajó con el chef mexicano Víctor Hugo Aguilar quién le enseñó a explorar los sabores mexicanos desde sus raíces, de ahí hizo un posgrado en Mónaco dónde se enamoró de la repostería.
EXPERIENCIA: Hôtel de Paris en Mónaco, donde trabajó con grandes chefs como Christian Faure (MOF 1999) aprendió el “savoir vivre” francés que día a día aplica en todos sus proyectos, LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) y Diageo con marcas: Dom Perignon, Moët & Chandon, Hennessy, Johnnie Walker, Buchanan´s y Vinos Terrazas de los Andes...
“Me gusta aplicar las tendencias más novedosas para darle un giro a las cosas de tal foma que pueda crear productos con diferentes texturas, colores y sensaciones”
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Eduardo muñüzuri
Fundador
“AMANTE DE LA GASTRONOMÍA Y EL SERVICIO”
MI SUEÑO: Poder ofrecer una forma diferente de apreciar una de las cosas más simples de la vida, el comer. Dar un giro innovador y divertido, en donde la experiencia inicia con solo ver.
BASES: Eduardo es administrador por la Universidad Iberoamericana y estudió una maestría en Alta Dirección de Hotel y Gastronomía en Les Roches Swiss Management School en España.
EXPERIENCIA: Trabajó en Alimentos y Bebidas en el Hotel Presidente Intercontinental de la Cd. De México, Grupo CIE (Entretenimiento), fundador de Numa Xocolat y Solá Food Artists.
“Para abrir nuevos caminos hay que inventar; experimentar; crecer; correr riesgos, romper las reglas, equivocarse,levantarse y sobretodo ...divertirse”
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Creaciones culinarias a base de técnicas novedosas y fusionando sabores y culturas que nos ayudan a desarrollar un concepto, una identidad o un producto.
Ofrecemos más que solo comida deliciosa, nuestra razón de ser es crear una o varias experiencias que reflejen la identidad de la marca tal y cómo la visualiza nuestro cliente.
Mediante ingredientes frescos y de temporada combinando sabores y texturas de una manera diferente y exclusiva.
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En Lisso Food Design creamos experiencias diferentes las cuales diseñamos a través de tres
principios básicos:
Dando como resultado la creación de productos sensuales y provocativos que
complazcan los paladares más exigentes. -
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